Análise da viabilidade da implementação de um indicador de desperdício alimentar e de sobras na elaboração de cardápios da Força Aérea Brasileira. Revista da UNIFA, Rio de Janeiro, v. 36, p. 1–16, 2024. DOI: 10.22480/revunifa.2023.36.454. Disponível em: https://revistadaunifa.fab.mil.br/index.php/reunifa/article/view/454.. Acesso em: 20 set. 2024.